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    涼拌菜，是將初步加工和焯水處理後的原料，經過添加紅油、醬油、蒜粒等配料製作而成的菜肴。根據紅油的分類一般可分為香辣、麻辣、五香三大類；川味涼拌菜在全國普遍，多以香辣、麻辣為主，味道也是好的。涼拌菜其曆史文化卻深遠得多，可
    2017-10-24

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       石鍋是由一大塊石頭雕琢而成，有大鍋、中鍋、小鍋，六七寸高，壁厚2公分。石色青黑最好，石質韌脆適度，易於刻鑿，吸水率低，密閉性好，便於涵養水分。據說用這樣的鍋子熬湯，不直接近火而能充分吸納熱量，火勢強弱不均時鍋
    2017-10-17

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        串串香現在多定位於休閑晚餐或是宵夜，開店形式多種多樣，經營方式可以簡單快捷或是精致小資。現有熱鍋串串香和冷鍋串串香兩種形式，經營者根據自己的情況可以進行選擇。熱鍋串串的特點是：邊燙邊吃，對店鋪大小有一定
    2017-10-14

  • 想吃重慶小麵,但是不知道怎麽做,就來這裏學做正宗重慶小麵

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    重慶小麵是重慶人的幸福，種獨特的、無可比擬的魅力，讓一些懂它的人深深迷戀;重慶小麵是重慶文化的符號之一，重慶小麵榴莲影视下载污，無論在是繁華的市區，還是在郊區，隨處都可以看到重慶小麵的影子;重慶小麵好吃，那是肯定的事，有人說重慶小麵
    2017-09-23

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    酸菜魚始於重慶江津的江村漁船。據傳，漁夫將捕獲的大魚賣錢，往往將賣剩的小魚與江邊的農家換酸菜吃，漁夫將酸菜和鮮魚一鍋煮湯，想不到這湯的味道還真有些鮮美，於是一些雞毛小店便將其移植，供應南往北來的食客。酸菜魚屬四川菜係，以
    2017-09-14

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        串串香是川渝地區傳統小吃之一草根美食最大眾化的體現它實際上是火鍋的另一種形式，所以人們又往往稱其為快餐性火鍋串串香以其獨特的魅力和鮮明的特色遍布於全國眾多城市最初的串串香，鍋底和菜都很簡單發展到現在幾乎
    2017-08-06

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            烤魚是指將魚類經過烤製之後然後再進行烹飪的一種方法，這種烹調方式實現了“一烤二燉”。是烤魚界的一次新變革。現在91榴莲视频在线观看提到“烤魚”是指經過濟南老滋味改良和創新的“鐵板烤魚”。      &
    2017-04-14

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    四川火鍋，以麻，辣，鮮，香著稱，他來源於民間，升華於廟堂，無論是販夫走卒、達官顯宦、文人騷客、商賈農工，還是紅男綠女、黃發垂髫，其消費群體涵蓋之廣泛、人均消費次數之大，都是他地望塵莫及的。作為一種美食，火鍋已成為四川和重
    2017-04-14

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      麵條是我國最常見的傳統麵食之一，曆史悠久，源遠流長，馳名世界。據史料記載，最早的麵條可追溯到距今一千九百多年前的東漢。麵條的特點是味美。          麵食小吃創業，也是因為小才精彩。
    2017-04-14

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    冒菜是成都的特色，就是用中藥和各種調料配出的湯汁燙熟的菜；把菜用一個竹勺裝好，一般一勺就是一份；在鍋裏煮熟放到碗裏，碗裏要提前調好各種佐料，順便再舀一勺湯汁顧名曰“冒菜”，再撒上點香菜、蔥花和四川特有的豆豉，就成了成都有
    2017-04-14

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           特色幹鍋不僅擁有著市場大、投入小、快回報、操作靈活簡單的特點，更因為其通常帶有地域特點和曆史文化，工藝上源於傳統自然，在越來越來注重食品安全和健康飲食的現代餐飲市場上，這一類項目必將引爆新一輪的
    2017-04-14

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           冒菜起源於成都，具有四川特色的傳統小吃。冒菜的不斷創新，現已成為暨火鍋、麻辣燙後強勁新一輪四川特色餐飲並風靡全國。冒菜的“冒”字在這裏是動詞，與麻辣燙略微不同。準備一鍋麻辣鮮香的湯汁，把菜用一個
    2017-04-14

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