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項目簡介:
冰粉:是起源於四川省的一道著名小吃,近年在多地流行,是著名的夏季小吃。冰涼香甜,嫩滑爽口,生津解暑,清涼降火。作為夏天的一道美食,因其爽滑、透明、冰爽、美味、價廉而倍受人們青睞。其主原料產自冰粉樹,學名酸漿,又稱珍珠蓮。原產於秘魯,國內主要分布雲南、廣西等地。貴州、湖南、四川地區亦有栽培 。冰粉這道美味的小吃也是起源於此。
冰粉:是起源於四川省的一道著名小吃,近年在多地流行,是著名的夏季小吃。冰涼香甜,嫩滑爽口,生津解暑,清涼降火。作為夏天的一道美食,因其爽滑、透明、冰爽、美味、價廉而倍受人們青睞。其主原料產自冰粉樹,學名酸漿,又稱珍珠蓮。原產於秘魯,國內主要分布雲南、廣西等地。貴州、湖南、四川地區亦有栽培 。冰粉這道美味的小吃也是起源於此。
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手工冰粉做法步驟:
主料: 冰粉、 紅糖水
輔料: 各色蜜餞、 花生碎、 芝麻
做法:
1、拿一個大點的容器,把20克冰粉粉倒入。
2、倒入1000克不低於90度的開水,攪拌5分鍾左右。
3、把攪拌好的冰粉水放一邊冷卻,等變涼後放入冰箱冷藏就變成果凍樣的冰粉了。。
4、衝紅糖水,可以適當 的濃些,讓紅糖水變涼,也可以放冰箱冰鎮一下。
5、把凝固好的冰粉粉用刀子劃成小塊,放入小碗中,澆入紅糖水,撒一些果仁碎和白芝麻即可
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