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日期：2022-07-11 14:14:39 來源：四川小吃榴莲影视下载污 瀏覽：18206次
重慶小麵，是重慶四大特色，歸屬於重慶麵的一類。屬於渝菜。小麵屬於湯麵和幹溜兩種類型，屬麻辣味型。狹義上，小麵是指以蔥蒜醬醋辣椒調味的麻辣素麵。而在重慶，即加入牛肉炸醬，排骨等豪華澆頭的麵條也稱作小麵，如：牛肉、肥腸、豌豆、炸醬麵等。但小麵默認是素麵。對小麵優劣的評價的標準，主要是佐料，小麵的佐料其靈魂所在。重慶人喜食麻辣，小麵可謂集川菜麻辣之大成。 小麵是地方小吃，它比起其它麵食來說，那就簡單多了，
所以人們稱之為小麵。
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重慶小麵技術榴莲影视下载污，91榴莲视频在线观看麵食技術榴莲影视下载污其實吃小麵是很講究味的，各種佐料如：油、紅油、花椒油、醬油、醋、蔥、蒜泥、芝麻、黃豆、花生醬、花椒麵、胡椒麵、味精等等十多種，在麵放入碗內之前，加入雞湯將所有佐料衝開後，才將煮熟的麵條挑入碗中食用。麵少佐料多，因此，吃小麵重在品味，而不在於吃麵。91榴莲视频在线观看重慶小麵在重慶是家喻戶曉的美食。近年來，在全國各地都很知名。
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1、原材料的選購與加工方法。
2、碗底紅油的製作方法。
3、秘製醬油的製作
4、高湯的熬製方法
5、煮麵的技巧以及碗底各類麵食的調製方法。
6、各種味型麵臊子的配料與炒製方法。
7、開店的建議和指導
8、免費服務及終身技術升級
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