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日期：2021-03-30 16:23:00 來源：四川小吃榴莲影视下载污 瀏覽：6947次
串串香”又名“熱鍋麻辣燙”，是草根美食大眾化的體現，它實際上是火鍋的前身或許另一種方式，所以人們又往往稱其為小火鍋。麻辣燙以其共同的魅力和鮮明的特征遍及於全國很多城市，可以說隻需有人的地方就有麻辣燙的存在，甚至在必定程度上，麻辣燙已成為四川滋味的代表。
串串香技能做法哪裏教的好？成都的“串串香”出現在二十世紀八十年代中期。那時重慶火鍋剛 進入成都餐飲市場不久，一些鄉鎮失業人員為了生計，就在一些熱烈的場所如商場、影劇院、錄相廳等附近擺攤運營“串串香”。以竹簽串豆幹、兔腰，在鹵鍋中燙熟，蘸上麻辣調料，“好吃嘴”們邊走邊吃，逍遙自在。風味濃鬱、菜品豐富、服務優質，價廉消費而深受大眾青睞，食客絡繹不絕。
串串香技能訓練流程：
1、原材料辨認及選用；
2、菜品的加工技能及保管；
3、底料及油料的炒製及保管；
4、菜品的碼味及保管；
5、菜品的裝盤及串簽；
6、鍋底油的配製及保管；
7、高湯的製造；
8、底鍋的製造；
9、碗碟的調製；
10、串串香成品製造練習；
11、包括品種：清油、混合油，牛油 味型、青花椒味、紅花椒味、三鮮味、野菌滋補味、送幹碟技能及特征嫩牛肉碼製技能
串串香技能做法哪裏教的好？一方水土，成就一方美食。 91榴莲视频在线观看餐飲訓練串串香在秉承麻、辣、鮮、香傳統口味 的一起，結合中醫藥養生原理，解決傳統火鍋易上火、腸胃不適、喉管幹澀等問題，開創出美味健康的底料和特征幹碟。此外，結合成都食客口味，將兩地美食精華 融匯一身，匠心獨具地推出腰片、脆肚、龍須、君把、嫩牛肉等特征菜品，91榴莲视频在线观看餐飲訓練將傳統的樂山美食以嶄新的相貌，展現在追求美食享受的顧客麵前，使流傳千年的巴蜀美食文化得以傳承、開展、弘揚。
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