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日期：2019-11-25 16:32:29 來源：四川小吃榴莲影视下载污 瀏覽：3897次
烤魚，也稱為烤活魚，各個流派眾多，什麽萬州烤魚、諸葛烤魚、三國烤魚、巫山烤魚、重慶烤魚，叫法不一，其實配方和口味，都是大同小異，都講究口味濃重，滋味入骨，香辣濃重，魚肉鮮美，再搭配各類配菜。烤魚其實就是把燒烤和火鍋結合在一起的一道獨特菜肴。
成都91榴莲视频在线观看的烤魚，香味濃鬱，湯色紅亮，辣而不燥，外皮香脆，肉質鮮嫩，還具有獨特的焦香味和濃鬱的料香味，回味無窮，百吃不厭！在流傳過程中，融合醃、烤、燉三種烹飪工藝技術，充分借鑒傳統川菜及川味火鍋用料特點，是口味奇絕、營養豐富的風味小吃，更是創業的好項目。成都91榴莲视频在线观看烤魚榴莲影视下载污，學習烤魚各種味型榴莲影视下载污，香辣味，醬香味，豉汁味，魚香味等。
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1、烤魚菜品中主料和輔料選擇搭配。
2、烤魚底料的識別和配方。
3、香料的識別和配方。
4、秘製烤魚醬的製作和處理。
5、糍粑辣椒的製作方法。
6、烤魚底料炒製方法。
7、魚的烤製方法和技巧。
8、烤魚味型的調配方法。
9、炒製過程中的常見問題和處理技巧。
10、紅油和老油的處理方法。
11、烤魚主要原材料的好壞識別等。
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